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Einfach per Post · bis 500 € versichert · in wenigen Tagen zurück
Messerbrief – professionelle Schleiferei seit 1965
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Über Messerbrief

Schleifhandwerk
seit 1965.

Was als klassisches Schleifhandwerk begann, ist heute ein Schleifservice für ganz Österreich. Messerbrief verbindet Erfahrung am Schleifstein mit einem einfachen Weg: sicher verpacken, per Post einsenden und professionell geschliffen zurückerhalten.

Unsere Geschichte
Das Team von Messerbrief in der Schleiferei
seit 1965
Erfahrung im Schleifhandwerk
225.000+
zufriedene Kunden
3. Generation
Erfahrung im Handwerk
Kittsee
Klinge s. r. o.

Unsere Geschichte

Vom Schleifhandwerk zum Messerbrief.

Die Idee hinter Messerbrief ist einfach: Professionelles Schleifen sollte nicht davon abhängen, ob zufällig eine gute Schleiferei in der Nähe ist. Deshalb haben wir das Handwerk mit einem Versandkonzept verbunden, das die Einsendung von Messern sicher und unkompliziert macht.

„Das Handwerk bleibt. Nur der Weg zur Schleiferei ist einfacher geworden.“

  1. 1965

    Der Anfang

    Der Ursprung unserer Erfahrung im professionellen Schleifhandwerk.

  2. 3.

    Generation

    Erfahrung und Wissen werden über Generationen weitergegeben und weiterentwickelt.

  3. Heute

    Messerbrief

    Professioneller Schleifservice, den Kunden bequem per Post nutzen können.

Handwerk trifft System

Der Schliff ist Handwerk. Der Messerbrief macht ihn einfach.

Hinter einer einfachen Einsendung steckt ein durchdachter Ablauf. Spezielle Schutzhüllen schützen die Klingen, der Versand ist nachvollziehbar und unsere internen Prozesse sorgen dafür, dass jedes eingesendete Werkzeug zuverlässig seinen Weg durch die Schleiferei und zurück zum Kunden findet.

  1. 01

    Professioneller Schliff

    Jedes Messer wird individuell beurteilt. Geometrie, Zustand und Einsatzzweck bestimmen, wie die Schneide bearbeitet wird.

  2. 02

    Patentierte Verpackung

    Messerbrief und Klingenschutzhüllen wurden für den sicheren und unkomplizierten Versand von Schneidwerkzeugen entwickelt.

  3. 03

    Eigene Abläufe

    Logistik und IT verbinden Eingang, Bearbeitung und Rückversand – wichtig bei einer großen Zahl individueller Kundenaufträge.

  4. 04

    Für Haushalt & Profis

    Vom Alltagsmesser bis zum hochwertigen Küchenmesser: Der Service ist nicht nur für Gastronomie und Profiküchen gedacht.

1.000–1.500 Messer werden laut unserer bisherigen Unternehmensangabe durchschnittlich täglich geschärft.
10.000 professionelle Köche, Restaurants, Caterer und Lebensmittelbetriebe zählen laut unserer bisherigen Angabe zum Kundenkreis.

Warum professionell schleifen?

Schärfen erhält die Schneide. Schleifen stellt sie wieder her.

Ein Wetzstahl kann eine noch vorhandene Schneide aufrichten und ihre Nutzungsdauer verlängern. Ist die Schneidengeometrie jedoch verschlissen, braucht das Messer einen neuen Grundschliff. Genau dort beginnt die Arbeit einer professionellen Schleiferei.

Eine gute Schneide merkt man beim Schneiden.

Ein stumpfes Messer drückt und reißt Lebensmittel stärker, statt sauber durch sie hindurchzugleiten. Ein fachgerechter Schliff stellt eine passende Schneidengeometrie wieder her – abgestimmt auf Messer und Einsatzzweck.

So funktioniert Messerbrief

Die Schleiferei kommt per Post zu Ihnen.

Sie bestellen den Messerbrief nach Hause. Dort verpacken Sie Ihre Messer in den mitgelieferten Klingenschutzhüllen und senden sie ein. Nach der Bearbeitung kommen die geschliffenen Messer wieder zu Ihnen zurück.

  1. 1. Messerbrief bestellen Wir schicken Verpackung, Klingenschutzhüllen und Anleitung zu Ihnen.
  2. 2. Sicher einsenden Messer zuhause verpacken und mit dem vorgesehenen Versand an uns schicken.
  3. 3. Geschliffen zurück Nach der Bearbeitung erhalten Sie Ihre Messer professionell geschliffen zurück.

Zur Verpackungsanleitung